“中國(guó)茶”如何走出去？大咖云集福州，建言獻(xiàn)策！

2021年，中國(guó)茶葉產(chǎn)量318萬(wàn)噸，占據(jù)世界總產(chǎn)量的49.26%。與大產(chǎn)量形成鮮明對(duì)比的是，進(jìn)出口貿(mào)易量，僅占比約10%。為何貿(mào)易量占比不高？又為何作為茶葉生產(chǎn)的大國(guó)，每年還有近5萬(wàn)噸的茶葉進(jìn)口量，且進(jìn)口量還在持續(xù)增加？

借此論壇契機(jī)

全國(guó)茶界專家、學(xué)者

云集福州，共商茶事

為“中國(guó)茶”如何走出去建言獻(xiàn)策

根基需提升茶葉質(zhì)量安全

“制約中國(guó)茶葉出口的最大瓶頸之一，依舊是農(nóng)藥殘留問(wèn)題。”論壇上，以視頻形式參會(huì)的中國(guó)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、中國(guó)工程院院士陳宗懋一語(yǔ)中的，一下子引起了不少業(yè)內(nèi)專家、茶企茶商的共鳴，大家紛紛打起“十二分精神”仔細(xì)聆聽。

這個(gè)問(wèn)題，包含著中國(guó)專家、學(xué)者對(duì)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中干茶農(nóng)藥殘留量制定的一些“質(zhì)疑”。這些年，陳宗懋做過(guò)很多努力，通過(guò)大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)、磋商交流，希望扭轉(zhuǎn)國(guó)際以入口食品標(biāo)準(zhǔn)制定干茶農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)的“不科學(xué)”看法，并積極推動(dòng)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)改革。

同時(shí)，陳宗懋也在多個(gè)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)、呼吁“打鐵還需自身硬”。陳宗懋建議，可以在產(chǎn)前大力推廣綠色精準(zhǔn)防控技術(shù)，停止高水溶性化學(xué)農(nóng)藥在茶園中的使用；產(chǎn)中，用電能替代煤炭等傳統(tǒng)燃料，推動(dòng)茶葉加工燃料清潔化改革；產(chǎn)后，可加快產(chǎn)品包裝物升級(jí)換代等手段，多角度減少污染，全方位提升我國(guó)茶業(yè)質(zhì)量安全水平。

此外，做好茶葉品控，還需數(shù)字化手段加持。福茶網(wǎng)科技發(fā)展有限公司董事、總經(jīng)理何開杰以“福茶網(wǎng)”建設(shè)為例，展示當(dāng)下福建在茶葉質(zhì)量檢測(cè)的數(shù)字化嘗試?！巴ㄟ^(guò)空間遙感等技術(shù)手段，獲取茶葉長(zhǎng)勢(shì)、土壤質(zhì)量等數(shù)據(jù)，形成茶產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)‘底座’，也能在一定程度上有效提高茶葉生產(chǎn)安全質(zhì)量?！?/p>

硬件制定標(biāo)準(zhǔn)才有話語(yǔ)權(quán)

“如果不主導(dǎo)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)會(huì)損失多少？”福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江一上場(chǎng)就拋出了這個(gè)問(wèn)題。

“標(biāo)準(zhǔn)是貿(mào)易運(yùn)行的基本規(guī)則，是個(gè)硬條件?！睂O威江表示，我國(guó)是全球最大的貿(mào)易出口國(guó)，但一直以來(lái)，我國(guó)不少產(chǎn)品是按照西方發(fā)達(dá)國(guó)家制定的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，往往承接了價(jià)值鏈最低的生產(chǎn)端。

據(jù)了解，由于歷史原因，在過(guò)去，紅茶、綠茶等茶類的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定工作都是由歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的專家發(fā)起主導(dǎo)。

“但烏龍茶的標(biāo)準(zhǔn)制定，由我們自己說(shuō)了算！”2022年9月，由孫威江為召集人組建的ISO/TC34/SC8/WG7（烏龍茶工作組）研制的《烏龍茶——定義與基本要求》歷經(jīng)15年的醞釀，在ISO（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織）正式發(fā)布，這標(biāo)志著中國(guó)烏龍茶產(chǎn)業(yè)贏得了國(guó)際話語(yǔ)權(quán)，為福建茶產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)取了相匹配的國(guó)際地位。

“這是首個(gè)由我國(guó)提出的茶葉類產(chǎn)品國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)?！睂O威江表示，通過(guò)參與制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，能有效地推動(dòng)中外標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)兼容，突破技術(shù)性貿(mào)易壁壘，有助于我國(guó)產(chǎn)品和服務(wù)順利進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。

當(dāng)前，隨著我國(guó)綜合國(guó)力和國(guó)際影響力的不斷提升，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作不僅在國(guó)內(nèi)獲得了穩(wěn)步有序的發(fā)展，參與ISO國(guó)際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)也更積極、更活躍和更富成效。

值得關(guān)注的是，自2017年以來(lái)，中國(guó)代表團(tuán)已經(jīng)連續(xù)3次在ISO/TC34/SC8茶葉國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)議上提出了關(guān)于“茉莉花茶”項(xiàng)目的建議?！跋Ｍㄟ^(guò)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)‘舞臺(tái)’的不斷發(fā)聲，提高我國(guó)茶葉在國(guó)際的影響力?！睂O威江說(shuō)。

破局構(gòu)建國(guó)際化貿(mào)易平臺(tái)

論壇上，一組中國(guó)茶葉出口國(guó)家的排名，令人唏噓。對(duì)比百年前，英、美等曾經(jīng)的中國(guó)茶葉出口大國(guó)，如今已被摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納等國(guó)家所替代。

“顯然，目前‘中國(guó)茶’出口的一大現(xiàn)狀在于市場(chǎng)布局不盡合理?！敝腥A茶人聯(lián)誼會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)危賽明指出，全球190多個(gè)國(guó)家與地區(qū)，目前出口的國(guó)家和地區(qū)在120多個(gè)。我國(guó)茶葉出口多集中在發(fā)展中國(guó)家，中東、英國(guó)、東歐等一些大進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）和高消費(fèi)國(guó)（地區(qū)）市場(chǎng)占有率低。

危賽明認(rèn)為，其中的制約因素，除了陳宗懋等專家已提及的農(nóng)殘、標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，一些大型茶葉龍頭企業(yè)在國(guó)際各大區(qū)和主要國(guó)家缺少工廠與銷售網(wǎng)絡(luò)也與之密切相關(guān)。

對(duì)此他建議，在市場(chǎng)拓展方面，需發(fā)揮政府相關(guān)部門和行業(yè)組織作用，建立大宗茶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，建立茶葉拍賣市場(chǎng)、期貨市場(chǎng)，構(gòu)建國(guó)際化的茶葉貿(mào)易平臺(tái)，進(jìn)一步確立我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的定位。

面對(duì)4萬(wàn)多噸的茶葉進(jìn)口數(shù)據(jù)，危賽明表示，這部分的增長(zhǎng)，是國(guó)內(nèi)新式茶飲需求大量增加的一個(gè)顯著反應(yīng)，同時(shí)也釋放出了一個(gè)積極信號(hào)，新式茶飲可成為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的發(fā)力點(diǎn)之一。

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